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L’Aubrac en Transhumance, au village d’Aubrac (groupes)

Randonnées

St-Chély-d'Aubrac

La fête de la transhumance à Aubrac célèbre la montée des troupeaux vers les pâturages. Vaches décorées, musiques, marchés et traditions animent cet événement printanier, rassemblant éleveurs et visiteurs dans une ambiance conviviale et festive.

Adresse : Village d'Aubrac
12470 St-Chély-d'Aubrac

JEUDI 22 MAI 2025 – Soirée Découverte 5€/ pers.Sans réservation, paiement sur place en chèque ou espèces.A partir de 19h sous le chapiteau repas, place du buronnier à Aubrac -Découverte du territoire de la Transhumance : conférence de 45 minutes par un éleveur transhumantSpectacle de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’OltEntracte et dégustation de produit locaux : le Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac et le Fromage de Laguiole AOPCours de danses traditionnelles par Lo Bourreïo d’OltBal populairePossibilité pour les participants de manger une soupe au fromage (10€) au bar du chapiteau repas (sans réservation).SAMEDI 24 MAI 2025Venez découvrir le Salon du Terroir à Aubrac !Plongez au cœur de l’authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloche vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac. Au programme à Aubrac de 10h à 18h :Visite commentée à l’Eglise Notre Dame des Pauvres d’Aubrac. Départ chaque heure depuis le porche de l’église.Exposition Loz’AubracSculpteur à la tronçonneuseReconstitution d’un buronJardin botanique visite commentée et exposition photoMaison de l’Aubrac Expositions et audiovisuelDes animations l’après-midi :14h-16h Groupe folklorique La Quadrette Chiracoise16h-17h La commanderie des Chevaliers du Taste-Laguiole et des Grands Fileurs d’Aligot de l’Aubrac17h-18h Los Cantaïres de l’Aubrac18h-21h Apéro-concert avec le trio Chapeaux de PaillesProjection-débat du film « Éleveurs d’horizons », témoignages du pastoralisme d’aujourd’hui en Massif central – 16h dans la Maison de l’Aubrac – gratuit – uniquement sur réservation au près de l’office de Tourisme « Tourisme en Aubrac » de St Chély d’Aubrac.DIMANCHE 25 MAI 2025Programme de la journée Transhumance :Entrée à la fête : 8€. Seuls les 16 ans et + payent leur entrée (gratuit pour les enfants). Une gratuité accordée tous les 25 payants.Sur réservation : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/ ou bracelets en vente dans les différents Bureaux d’Informations Touristiques.A Aubrac :Plongez au cœur de l’authenticité et des saveurs uniques de l’Aubrac en participant au Salon du Terroir, un événement incontournable pour les amoureux de gastronomie, de traditions et de produits artisanaux. C’est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’authenticité du patrimoine de l’Aubrac dans une ambiance festive et conviviale. Allez échanger avec les acteurs qui font le territoire. Rencontrez les éleveurs et leurs belles aux yeux noirs. Une exposition de cloches vous fera vivre la musicalité de la transhumance. Jouez à découvrir le poids du taureau de race Aubrac avec les éleveurs. Des animations toute la journée :Places des fêtes : passage et arrêts des troupeaux et attelages entre 10h et 15hRoute de St-Chély-d’Aubrac : marché de producteurs et artisansJeux en boisJardin botanique de l’Aubrac : visite commentée et exposition photoMaison de l’Aubrac : expositions et espace audiovisuelEglise Notre Dame des Pauvres : messe à 11h et bénédiction des troupeaux en suivantVillage : Déambulation de la commanderie des Chevaliers du Taste-Laguiole et des Grands Fileurs d’Aligot de l’AubracEglise Notre Dame des Pauvres : visite commentée de l’église : de 13h à 18h (départ chaque heure depuis le porche de l’église)Exposition photos Loz’Aubrac dans l’ensemble de la fêteSculpteur à la tronçonneuse A l’Estive de Fontanilles – col d’Aubrac :Passages et arrêts de troupeaux entre 11h et 16hExposition de matériel agricole ancien toute la journéeReconstitution d’un buron toute la journéeAnimation fabrication d’un tome de fromage pour les enfantsDémonstration de chien de troupeaux par l’association des chiens de troupeaux de l’Aveyron (ACT12)Repas le dimanche 25 mai 2025 :Repas sous chapiteau place du Buronnier à AubracDéjeuner Montagnard : 30€/ pers (20€ -10ans)Sur réservation uniquement : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/Une gratuité accordée tous les 25 payants.Repas en 6 services sous chapiteau place du Buronnier à Aubrac : 11h15 / 12h / 12h30 / 13h15 / 13h / 14h30.Menu : charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).Dîner dansant 33€/ pers (20€ -10ans)Sur réservation uniquement : https://www.tourisme-en-aubrac.com/la-billetterie/Une gratuité accordée tous les 25 payants.Dès 19h30, Menu : charcuterie de pays, Aligot à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP, viande d’Aubrac (Label Rouge Bœuf Fermier Aubrac ou Fleur d’Aubrac IGP), Fromage de Laguiole AOP, dessert, café et vin (Estaing AOP et Marcillac AOP).Le spectacle folklorique par Lo Bourreïo d’Olt et l’orchestre Gilles SABY sont compris dans le prix du dîner.